07:00-07:30 营业前的准备事情开业前点检开启音乐、电视屏和收银机，营业前准备事情主顾服务温度治理记载热食商品制作高敏感商品点检果蔬验货、上架陈列短效期商品保质期复查07:30-09:00 早岑岭，满足主顾需求主顾服务APP商品上下架处置惩罚、运动推广微信社群营销维护乳品、面包收货、排面整理及补货收银台热食区商品整理及补货收银台、休息区、吧台清理09:00-11:00 补货理货及情况清洁主顾服务全店排面整理重点商品补货（低温乳品、饮料、关东煮、蒸包）水果拼盘制作和精包装地面清洁擦拭货架和保质期检查卡单处置惩罚重点商品时段销售记载（米饭、面包）11:00-13:00 午岑岭，满足主顾需求主顾服务APP优惠劵发放、运动推广、收集整理订单乳品、面包排面整理及补货收银台热食区商品整理及补货收银台、休息区、吧台清理重点商品补货（低温乳品、饮料、果蔬）短效期商品保质期检查与下架处置惩罚地面清洁13:00-14:30 排面整理，卫生清洁主顾服务温度治理记载收银台热食区商品整理及补货清洁、垃圾处置惩罚，地面清洁全店排面整理、擦拭货架/商品订购在监控下销毁报损商品（面包、鲜食）14:30-15:30 门店交接班、交接盘货主顾服务全场补货/商品订购重点商品时段销售记载（米饭、面包）玻璃、过滤网清洁票据录入和整理收银款交接、高敏感商品盘货、香烟盘货店肆日结交接班集会15:30-16:30 业务处置惩罚主顾服务热食区商品整理及补货重点(果蔬、饮料、蒸包、关东煮等）商品补货清理垃圾、堆栈区整理、洗手间清扫门口共享产物整理和擦拭擦拭货架和保质期检查当天商品到货验收入单店长业务处置惩罚（排班、数据整理分析，查询监控等）卡单处置惩罚16:30-19:00 晚岑岭，满足主顾需求主顾服务重点商品时段销售记载（米饭、面包）水果拼盘制作和精包装全店排面整理收银台热食区商品整理和补货开启招牌灯（检查招牌是否亮灯）19:00-20:00 排面整理，保质期检查主顾服务温度治理记载收银台热食区商品整理全场补货、排面整理短效期商品保质期检查以及下架重点商品时段销售记载（米饭、面包）堆栈区整理20:00-22:00 闭店准备，卫生清洁主顾服务排面整理果蔬盘货香烟盘货高敏感商品盘货报损商品挂号和留存待处置惩罚机械设备清洁富基做账、销售信息发送收银款点检、收银台设备关闭、现金和备用金放入保险柜上锁温度治理记载、确认冷藏冷冻设备正常运转确认监控正常运转票据录入和整理后仓清洁地面清洁交接班留言宁静检查锁门店长的逐日事情流程6:00-7:00 领导伙计完成营业前的准备事情（1）拆包收货，记载到货差异；核对变价信息；价钱牌是否准确，不缺失，保证货签一致；（2）检查生鲜商品是否陈列完毕，打包产物必须是最新日期（当 天），熟食是否完成上设备蒸煮；（3）现场通道，货架排面，收银、门口是否洁净整洁，无杂物；确保已拖好地；（4）检查各项设备运行情况（音乐、电视机、风幕机、冷鲜柜、 收银机、空调）；（5）6:50早会，仪容仪表检查，门伙计工是否着工装带工牌；集会内容：“昨日销售回首与总结、今日目的及重点事情安 排”；（6）7:00 全员到场开门迎宾，微笑问好：“早上好，接待惠临苏 宁小店”，并递上购物篮7:00-11:00 早岑岭门店的现场治理（1）时刻关注收银（收银凌驾4人，前往一人协助），收银台热食区 商品整理及补货；检查日期，实时针对临期商品促销报损；（2）在卖场主抓商品品质，卫生，排面丰满度，陈列整齐，员工状态 及服务主顾；督促员工洒水；督促员工时刻打理、保鲜，挑出残次商品，举行品质和到货差异 反馈；（3）APP商品上下架处置惩罚、运动推广；微信社群营销维护；（4）整理堆栈，确保生鲜商品先进先出；同时归类耗材、物料，便于 拿取。恒久不用物品退堆栈或者销毁；（5）督促鲜果切制作和精品打包，需在10：00前完成水果切陈列.11:00-13:00 卖场维护，午岑岭筹备（1）12:00前到银行缴存营业款；（2）12:00前完成低温奶日期检查及订单；通例商品订单及缺货 统计；（3）关注熟食售卖（午餐岑岭、CBD岑岭期）；（4）残次商品折价、报损，在监控下销毁报损商品；并向采购或品类司理反馈。
13:00-14:00 门店各区域的尺度维护（1）检察各生鲜类目（蔬菜、水果、肉、豆制品、蛋品、杂粮）（2）销售及库存，15点半前完成订货；（3）摆设员工扫除责任区域卫生，对周清洁计划中的逐日重点区 域举行深度清洁，并在相同群内上传照片；（4）清洁通例货架卫生，按通例货架责任人表，检察商品保质期 并做好临期挂号；（5）盘货香烟、核对收银款，早晚班重点事情交接；（6）当日直配订单录入，完成卡单处置惩罚.16:00-17:00 二次开业筹备事情（1）完成新到通例商品上货上架；（2）打包精品蔬果，对蔬果举行保鲜、挑拣、 打理，支解晚市的肉；（3）生鲜二次开业准备，上货陈列并保证与早间相同的品质与丰满度；（4）17点前完成水果打样，作重点单品切配， 作晚市试吃准备.17:00-20:30 晚岑岭门店的现场治理（1）与早岑岭一样，在卖场主抓商品品质，卫生， 排面丰满度，陈列整齐，员工状态及服务顾 客；督促员工洒水；（2）对不耐存贮的生鲜商品举行续时折价叫卖；对重点商品试吃叫卖.20:30-21:30 日清及越日事情筹备（1）对通例商品排面举行整理；（2）检查日清商品（不耐隔夜的）是否处置惩罚完毕，未处置惩罚完的直接报损挂号和留存待处置惩罚；（3）检察最新蔬果棚割图，作商品陈列位变换。对耐隔夜商品举行提前陈 列（如根茎类）；（4）核对第二天手动变价；（5）快递自提点盘货.21:30-22:00 闭店准备（1）热食区、支解台、水池、前后场、卫生间清洁；（2）物流周转筐放到指定位置带回；（3）收银机关闭，与系统核对营业款，现金和备用金放入保险柜上锁；（4）上传门店表格治理照片；办公室5S照片；（5）完成当日销售统计；（6）交接班留言，检查各项设备关闭情况（音乐、电视机、射灯、收银 机），宁静检查，闭店锁门；。
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